sale@izum.club
+7 (963) 109-33-70
Низкая стоимость товаров
Оплата наличным и безналичным расчетом
Имеем сертификаты качества
Доставка в течении суток (в черте города)
Быстрая обработка заказов
Прямые поставки в РФ, наши цены всегда низкие
Курага – это сухофрукт, произведенный из плодов абрикоса путем естественной сушки в течение недели на солнце. Из 3-4 килограммов свежих абрикосов получается 1 килограмм готового продукта. Курага – высушенный плод абрикоса,относится к сухофруктам. Крупные сорта абрикоса сушатся без косточек, а мелкие, называемые урюком, сушат как раз с косточкой, поскольку у некоторых сортов урюка косточки плохо отделяются от мякоти. Курага приобретает темный цвет, если при сушке на абрикос попала влага.
Средняя Азия и Северный Китай являются родиной абрикосового дерева. На сегодняшний день абрикосы для производства кураги выращивают в садах Краснодарского края России, на Кавказе, Дальнем Востоке, Средней Азии и в Крыму.
Существуют несколько видов сушенных абрикос: 1) урюк – сушенные вместе с косточкой мелкие абрикосы; 2) курага – сушеные половинки абрикос без косточек. Обычно при этом используют крупные плоды;3)кайса сушенные целые абрикосы, из которых предварительно выдавлена косточка.
Набор витаминов в кураге не слишком большой, хотя они есть: витамин С, А, РР и витамины группы В. Зато по содержанию минеральных веществ – железа, магния, калия, кальция и фосфора, курага значительно превосходит свежие плоды, а содержащиеся в ней вместе с органическими кислотами пектины выводят из организма даже радионуклиды и тяжёлые металлы.
Курага – не только прекрасное общеукрепляющее средство. Этот сушёный фрукт способен предупредить и облегчить анемию, сердечные заболевания и заболевания ЖКТ, а также улучшить зрение. Если употреблять курагу в пищу постоянно, то вам не грозит закупорка сосудов или возникновение твёрдых опухолей; ваша кожа долго останется молодой, а волосы – сильными.В кураге гораздо больше солей калия, чем солей натрия – этим и объясняются её прекрасные диетические свойства. Магния же в ней столько, что многие специалисты рекомендуют курагу для лечения малокровия и гипертонии – распространённого в наше время заболевания.Много в кураге витамина А, который отвечает за нормальную работу многих систем нашего организма. Также она обладает мягким мочегонным действием, особенно её густой настой или отвар, который часто назначается при заболеваниях почек и сердечно-сосудистых проблемах.Полезна курага и для тех, кто страдает сахарным диабетом, заболеваниями щитовидной железы и гиповитаминозом. Курага также входит в состав многих гомеопатических препаратов, и эти натуральные препараты помогают значительно снизить необходимость приёма синтетических лекарств при различных хронических заболеваниях.
Сколько кураги нужно съедать, чтобы поддерживать своё здоровье? Не стоит забывать, что курага – это концентрированный продукт. Если в свежем абрикосе клетчатки всего 2г (на 100г продукта), то в кураге – 18г. Поэтому, если употреблять курагу в больших количествах, можно получить расстройство желудка и кишечника.Лучше всего есть курагу по 80-100г в день, или добавлять во всевозможные блюда, стараясь не слишком подвергать её тепловой обработке. Например, можно печь сладкий домашний хлеб, добавляя в тесто измельчённую курагу, семечки и орехи. Такой хлеб получается очень вкусным, и уж точно он гораздо полезнее магазинных пирожных с кремом. Курага прекрасно сочетается с салатами, рисом, мясом и рыбой
Цвет кураги должен быть естественным темно-оранжевым или темно-коричневым, без ярких оттенков оранжевого или красного. Наличие таких цветов свидетельствует о химической обработке продукта;
Кожура должна быть без темных пятен, загрязнений, неестественного блеска и иметь упругую структуру. Чтобы проверить курагу на наличие красителей, ее необходимо окунуть в холодную воду на 5-10 минут. Если вода изменила свой цвет, значит, продукт был подвержен химическому окрашиванию. В кулинарии курага используется как самостоятельный продукт, так и в сочетании с мясом, рисом, рыбой. Ее используют для приготовления десертов, сладких салатов, выпечки и компотов. Перед употреблением курагу необходимо промыть прохладной водой или же залить водой на 1-2 часа. Калорийность кураги Калорийность кураги – 232 ккал на 100 г продукта. Из-за повышенного содержания углеводов курага способна вызывает ожирение при чрезмерном употреблении.
